近日，继食用油巨头金龙鱼国内上市之后，“食用油涨价”的消息也在圈内传开。
据中国商报今日消息，金龙鱼、鲁花等食用油巨头先后宣布旗下食用油产品提价。二者涨价的因素也都比较一致：近期受到玉米、大豆等原材料价格上涨，部份产品的价格有一定程度提升。显然，食用油除了直面消费之外，还有很大一部分销往其他调味品领域，因此，此轮食用油涨价，除了影响普通消费者，对其他调味品企业也将产生一定影响。众所周知，自1991年我国第一桶小包装食用油“金龙鱼”出现在市场以来，包装食用油行业经历了一段时间的快速发展期，2013年左右开始进入稳定增长阶段。
根据中商产业研究院的数据显示，2019年，益海嘉里以38.4%的市场份额占据绝对优势地位，其次是中粮集团和鲁花集团，其市场份额分别为12.5%和11.2%。紧随其后的还有上海良友集团、西王食品、多力等。另据光大证券数据显示，2019年我国包装食用油总体零售额为1031亿元。据此估算，食用油的销售额应该在410亿元以上，成为国内小包装食用油的绝对王者。而中粮旗下中国粮油控股有限公司(以下简称“中国粮油”)作为本土食用油领军品牌已于今年三月完成私有化，从港交所退市。不过，同样以上述数据推算，中国粮油2019年的食用油销量也达到了130亿上下。此外，国内作为上市企业的食用油企业还包括西王食品、道道全、京粮控股等，另外，加加食品、中炬高新等主打调味品业务的企业旗下也有食用油业务。
根据财报，主打玉米油的西王食品2019年植物油板块实现营收25.67亿元，同比增长5.99%；主打菜籽油的道道全2019年包装油业务实现营收31.6亿元，同比增长18.43%；加加食品2019年粮油食品销售收入6.13亿元，同比增长15.62%；中炬高新同期食用油业务实现营收4.47亿元，同比增长39.02%，今年前三季度，该板块业务实现营收食用油4.72亿元，同比增长33.50%。
另外，京粮控股今年上半年公司实现营业收入37.51亿元，同比增长14.24%，其中油脂板块营收约占全部营收的87.68%；净利润0.95亿元，同比增长46.08%。显然，时至今日，国内小包装食用油“一超多强”的整体格局基本形成，并且，强者恒强的趋势也愈发明显。根据中国商报报道，鲁花、西王食品等企业明确表示将根据原材料价格走向对终端产品进行价格调整。另外，西南证券的研报显示，道道全在2020年3月份和8月底相继两次提价，提价幅度15%左右，量价齐升带动收入增长。
据了解，目前市场上主要品牌的大豆油、花生油价格在8、9月份陆续上涨，涨价幅度6-12%左右。
当然，食用油除了直面消费者之外，还有很大一部分销往餐饮、工厂等途径。而工厂则大多以复合调味品企业为主，如果食用油价格持续上涨，在蝴蝶效应之下，整个复合调味品行业的价格也会有所波动。从原材料层面看，受影响最大的主要是油脂产品用量大的企业。比如重庆馨亚油脂有限公司，据该企业官网信息显示，公司是一家集火锅油碟研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业，年销量超过20000吨，与国内诸多火锅相关企业有合作。公司以“馨田”为主品牌，致力于成为火锅油碟行业的领跑者。
该企业相关负责人对《调料家》表示，此番食用油价格上扬，对公司还是有比较大的影响。并且，该负责人表示，原材料涨价之后，企业不能轻易的对产品进行调价，将原材料上浮的成本直接转嫁到客户身上。另外，主打餐饮定制的四川新雅轩生物科技有限公司（原四川新雅轩食品有限公司）董事长杜延涛也对《调料家》表示，食用油的价格上涨将直接影响到公司的产品成本。不过，此次涨价的幅度并不算大，而且对于企业而言，通常采购模式都是以大单采购为主，也能进一步降低食用油的提价幅度，并且还有部份企业有一定的库存能力，能够缓冲当前原材料的价格上涨。另外，目前食用油在其他调味品品类中是使用还是比较多的，比如火锅底料，辣椒酱等。圣恩股份菌骨元生物科技(成都)有限公司董事长祝启明就对《调料家》表示，此番食用油涨价对自身影响不大，因为食用油除了清油火锅底料和油碟用量大一点之外，公司其他地方的用量并不大，用不了多少成本。另据重庆秦妈餐饮管理有限公司的秦廷均向《调料家》表示，秦妈旗下清油类产品占比不多，涨价影响有限。此种观点也得到了重庆周君记火锅食品有限公司副总经理任进的认可。任进表示，虽说火锅底料行业对食用油需求量比较大，但也要分产品。从长远来看，加强自身应对原材料上涨风险的能力也是企业保障盈利的关键，不过，这也涉及到企业在前端布局的投入，因此，各个企业更多的还是要根据自身经营需求和扩张步伐，保持合理的存货区间，才能保证在正常运营的前提下，又不给自身带来太大的压力。· END ·
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